REZEPT „Caesar Salad“:
1 Schalotte, 1 El Kapern und 6 – 8 Sardellen würfeln
2 Romanasalatherzen/Person putzen und in feine Streifen schneiden.
4 El Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Würfelchen darin vorsichtig anschwitzen und mit 2 El Apfelessig ablöschen, dann 1 El Senf einrühren.
Abschalten.
Jetzt 2 El 20 %igen Quark einrühren.
Abkühlen.
Nun die Salatstreifen einrühren und abschmecken.
1 El gehobelten Parmesan drüberstreuen.
Auf Teller verteilen, zum Beispiel mit Brotcroûtons ausgarnieren und servieren.
Viel Spaß beim Nachkochen!
